| Kürzel | Beschreibung |
| 1 | mit Farbstoff |
| 2 | mit Konservierungsstoff |
| 3 | mit Nitritpökelsalz oder Nitrat |
| 4 | mit
Antioxidationsmittel |
| 5 | mit Geschmacksverstärker |
| 6 | geschwefelt |
| 7 | geschwärzt |
| 8 | gewachst |
| 9 | mit Phosphat |
| 11 | mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln |
| 12 | enthält
eine Phenylalaninquelle |
| 13 | kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken |
| GG | Glutenhaltiges Getreide |
| Mil | Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) |
| Ei | Eier und Eierzeugnisse |
| Erd | Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse |
| Nus | Schalenfrüchte (Nüsse) |
| Ses | Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse |
| Soj | Soja und
Sojaerzeugnisse |
| Sel | Sellerie und Sellerieerzeugnisse |
| Sen | Senf und Senferzeugnisse |
| Sch | Schwefeldioxid und Sulfite |
| Lup | Lupinen und Lupinenerzeugnisse |
| F | Fisch und
Fischerzeugnisse |
| Kre | Krebstiere und Krebstiererzeugnisse |
| Wei | Weichtiere und
Weichtiererzeugnisse |
| 0 | keine Allergene und Zusatzstoffe |